대전시교육청(교육감 설동호)은 24일(화) 교육청 대강당에서 건강하고 안전한 학교급식을 위해 오전 오후에 걸쳐 학교급식 납품업체 대표자 180여명 및 대전지역 초, 중, 고 영양(교)사 280여명을 대상으로 학교급식 관계자 교육을 실시했다.

이번 교육은 급식관계자의 직무능력과 책임의식 고취를 위한 체계적인 전문교육으로 급식의 질 향상과 안전성 확보를 위해 마련한 교육이다.

식재료 납품업체 대표자에게는 위생적인 학교급식 식재료 관리 및 납품을, 영양(교)사에게는 식재료 사후관리, 식중독 예방 및 검수방법, 위험성 평가 작성방법 안내, 조리종사원 근골격계 질환 평가 등 안전한 학교급식을 실천하기 위한 내용으로 진행됐다.

특히, 산업안전공단 대전지역본부에서 강의하는 위험성평가와 근골격계 질환 평가 교육은 올해 처음으로 실시되는 교육으로 학교현장에서 직접 근무하는 학교급식종사자들에 대한 산재사고 예방 및 안전한 급식환경에 기여할 것으로 기대된다.

설동호 대전광역시교육감은 “급식관계자 모두가 한결같은 어머니의 마음으로 건강한 급식을 제공할 수 있도록 노력해달라”고 당부했다.